Pensverzuring, endotoxines en gisten
Inleiding Recent werd ik gevraagd om een verhaal te houden over bestendigheid van grondstoffen, en om ook in te gaan op verschijnselen van de dunne mest bij melkkoeien. Er was ook het vermoeden uit dat dunne mest wel eens te maken kan hebben met andere zaken dan pensverzuring, en noemde hij Clostridia. Ik wil beginnen met een aantal anecdotes om de verschijnselen, en de verwarring omtrend deze verschijnselen te verklaren. Vervolgens probeer ik aan de hand van literatuur en ervaringen tot passend model of verklaring te komen.